解淀粉芽孢杆菌-天津坤禾生物-解淀粉芽孢杆菌

在畜产品加工领域的应用

单核细胞增生李斯特菌作为一种常见的食源性致病菌，解淀粉芽孢杆菌厂，其引起的李斯特菌病由于高致死率而被广泛关注。kaewklo等发现，解淀粉芽孢杆菌sp-1-13lm株产生的一种新---素amysin具有抗李斯特菌的作用，纯化的amysin可抑制产单核细胞李斯特菌、沙门菌和志贺菌。100℃条件下amysin的活性可保持60 min，在ph为3～9的条件下均有活性，但是在蛋白酶κ、α-胰凝乳蛋白酶和胰蛋白酶作用下活性会消失，说明其为天然的蛋白质，解淀粉芽孢杆菌，sds-page分析纯化的分子量为5.2 ku。其抗李斯特菌的活性在4℃保存的片状香肠中也被观察到，推测可作为一种安全的生物防腐剂。

饶胜其等研究表明，解淀粉芽孢杆菌f1株拮抗的适宜培养条件为初始ph 5.5、32cc培养48 h；添加0.4％蔗糖、0.2％柠檬酸铵、0.02％kno3的营养肉汤发酵上清液对的---率为75.2％；研究还发现，该上清超滤液(30～100 ku)能抑制的孢子萌发、---菌丝发育，浓度为0.1 mg/ml的蛋白能完全抑制的产生。

此外，解淀粉芽孢杆菌产生的凝乳酶还可以用于奶酪的加工中，且有助于蛋白水解率的提高，缩短成熟期。

---寄主产生抗性

植物组织在遭受机械损伤或者病原菌浸染时，解淀粉芽孢杆菌经销商，体内会自发产生一系列生理生化反应来抵抗这些因素对自身的伤害。通过生物或非生物处理也能---植物这种自然防御机能，在此过程中抗病相关酶发挥了重要作用。解淀粉芽孢杆菌除了产生素等产物，还会产生一系列对病原菌抑制起到重要作用的胞外水解酶。此外，有些解淀粉芽孢杆菌会在病原菌菌丝上定殖，促使菌解。

农业运用目前存在的问题：

部分解淀粉芽孢杆菌防效不稳定，容易受到环境影响；2. 相对于化学，解淀粉芽孢杆菌---谱较窄；3. 生产成本相对过高。

产品理化性质及控制指标: 该产品生产是通过微生物（解淀粉芽孢杆菌生lx-11）生物发酵获得，解淀粉芽孢杆菌分散在发酵培养液中，为发酵后直接利用。所以，该微生物既是母药又是制剂，是同一体。属于低毒微生物，产品外观为浅褐色液体；密度或堆积度：1.0077 g/ml，无可燃性、无腐蚀性、无性，闪点试样加热到99.2℃时沸腾，未观察到闪点。60亿活芽孢/ml解淀粉芽孢杆菌生lx-11控制指标: 解淀粉芽孢杆菌含量***0.6×1010 cfu/ml， 杂菌率≤2.0%，水不溶物≤3.0%，ph值范围：5.5～8.0，稀释稳定性（20倍）合格，低温稳定性合格，存贮稳定性***80.0%。